Bugün sizlerle Karagöztatlisini paylasmak istiyorum. Bu tatliyi kesinlikle deneyin derim cok lezzetli oluyor, biz ailecek bayiliyoruz. Ben daha blogda yeni oldugum icin P.D.C.S.E. daha yeni ögrendim ve ilk defa bu tatlimi oraya gönderiyorum. Bu hafta ev sahiplini arkadasim http://capankizimutfakta.blogspot.com yapiyor kendisine kolaylik diliyorum ve tarifimi yaziyorum...
Malzemeler
Hamuru icin
1 Subardagi Su
1 Subardagi Süt
1 Subardagi Siviyag
1 Yumurta
1 Vanilyasekeri
1 Kabartmatozu
1 Maya
Yeteri kadar Un
Yeteri kadar Kakao
Hamurun arasina sürmek icin Siviyag
Serbeti icin
4 Subardagi Seker
8 Subardagi Su
yarim limon Suyu
Benim Subardagim 250 ml ve bu tariften tam 2 tane Firin tepsisi cikiyor (Büyük firintepsisi)
Yapilisi
Ilk önce serbetini kaynatalim ve sogumaya birakalim. Daha sonra Kakao haric bütün Malzemeleri bir kaba alalim ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim. Ondan sonra hamuru 2 ye bölelim. 2ye böldümüz hamurun birine kakao ilave edip iyice yoguralim. Kakaoyu yedirmesi biraz ugrastiriyor. Egerki hamur sertlesiyorsa birkac damla süt ilave edebilirsiniz. Hamurunuz koyu kahverengi olana kadar yogurun. Sonra Beyaz hamuruda siyah hamuruda 3 bölelim. 
Beyaz hamuru yuvarlak yaklasik 3 mm kalinliginda acalim ve siyah hamuruda oklava gibi uzunca yuvarlaylim. Beyaz hamurun üstüne zeytinyag sürelim ve siyah hamuru oklava gibi olani beyaz hamurun basina koyup yuvarliyalim. Siyah hamur ortada kalmasi gerek.
Sonra yaklasik 1 cm büyüklügünde keselim ve kestiklerimizi yatirip parmagimizla üstüne hafifce bastiralim ve tepsiye dizelim. Ben yaglikagit kullaniyorum isteyen siviyagda sürebilir. Tatlilari tepside 1 saat mayalanmaya birakalim. Ve daha sonra önceden isitilmis 200° firinda tatlilarimizi kizarana kadar pisirelim. Firindan cikinca 5 dakika bekletip serbetini dökelim ve sogumaya birakalim.
Afiyet Bal Seker olsun...
